Discutie medic-pacient pe holurile unui mare spital, ca sa nu zic cel mai mare si mai cu traditie din judet, centru universitar, centru de excelenta, etc:
- Bun si eu acum ce fac fara pacemaker?!
Faceti cheta... Si noi am facut pentru o ruda, care altfel nu scapa..
Se intampla in Romania. In conditiile in care legea asigurarilor de sanatate e plina de gauri mai ca svaiterul din Tom si Jerry, fiind facuta mai mult pentru a gestiona hartiile decat sanatatea pacientilor. Casa Nationala de Asigurari de Sanatate beneficiaza prin aceasta lege de mai multe facilitati decat orice alt sistem de asigurare din tara sau din lume. Tolerand pierderile si lipsa de eficienta, statul stimuleaza mediocritatea. Pe mine va spun sincer, ma enerveaza geamurile fumurii (reminiscenta din timpurile comuniste daca vreti). Asa ca atunci cand vad noile sedii de banca sau de CJAS... imi aduc aminte de "plafoane" si de pacientii care nu-si iau retetele compensate de la farmacie pentru ca sunt... prea scumpe. Eu trec pe remedii homeopatice.
Acum ca v-am spus parerea mea, sa va spun si situatia de fapt: spitalul ceruse de anul trecut fonduri pentru achizitionarea de pacemaker-e. Raspunsul: "nu mai sunt bani de mult, asteptam bugetul nou". Sa astepte ei fara pacemaker!! Ba nu, ca pentru ei se rezolva... ce e 1000euro la ce salarii au domnii de la CAS?... Ceea ce ma duce cu gandul la ideea ca numai daca ai bani rezolvi ceva. Acest lucru este foarte natural dealtfel. Ce nu e natural, si pe de o parte persista din epoca de aur, iar pe de alta parte a fost modernizat conform modelelor vestice, este facilitarea acestor inegalitati prin legi si acoperirea neglijentei si lipsei de performanta. In rest, ca pe vremuri: "privilegii" - numai ca acum le zice "capital social".
"Vrem egalitate, dar nu pentru catei"
[polldaddy rating="6558992"]
----------------------------------------------------
Cu respect,
Dr Daniel Ganea
dr. Daniel Ganea
.
Medic de familie, Ecografie la domiciliu,
Medic urgente ambulanta privata
http://ConsultatiiLaDomiciliu.ro
Comunitatea Oamenilor Sanatosi
-------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă ai cont pe Facebook, WordPress, Google+, Linkedin sau Tweeter, poți folosi butoanele Like și Share de mai jos pentru a recomanda articolul și prietenilor tăi.
sâmbătă, 28 februarie 2009
"Piata deschisa", sau "Romania - tara fraierilor"
Acesta este un semnal de alarma pentru Ministerul Sanatatii si pentru directorii de spitale care arunca cu banii in stanga si-n dreapta.
Aveam nevoie de un neon cu ultraviolete pentru o lampa de sterilizare UV a aerului, asa ca am cerut de la spital numarul furnizorului lor pentru ca ei cumpara cate un bax. Am zis ca fiind vorba de achizitii prin licitatie publica, firma respectiva va avea un pret cat mai apropiat de cel corect.
Da de unde? 112euro/buc. Ok, am sunat la Osram, au zis sa contactez reprezentanta din Romania - 46euro+tva.
Apoi am sunat un partener dealer din Berlin de la care am mai luat o lampa de endoscop cu 200euro+taxe cand la dealeri in Romania era peste 1000euro iar pe ebay cel mai bun pret era 600euro.
Pana la urma cu 82 euro am luat trei neoane UV pentru lampa de sterilizare a aerului, la pretul de 6euro/buc. Dealerul din Berlin era a doua statie, la noi ar fi tot a doua la reprezentanta Osram sau a treia la firmele de tehnica medicala care vand si astfel de neoane UV de uz medical.
E adevarat ca am platit foarte mult transferul bancar (sa le zic ceva pe romaneste la parazitii de bancheri) si transportul, dar tot am iesit mai ieftin. Am luat trei tuburi UV de uz medical (poate stiti ca toate chestiile astea care se cheama "de uz" fie el medical, industrial sau altcumva, au inca un zero la pret numai pe motivul acesta) cu mai putin decat as fi platit aici, si in cei 112 euro nici nu intra transportul.
Necunoscute sunt caile comisioanelor. Acelasi lucru vi-l vor spune si medicii dvs de familie referitor la medicamente si dispozitive medicale.
[polldaddy rating="6558992"]
----------------------------------------------------
Cu respect,
Dr Daniel Ganea
dr. Daniel Ganea
.
Medic de familie, Ecografie la domiciliu,
Medic urgente ambulanta privata
http://ConsultatiiLaDomiciliu.ro
Comunitatea Oamenilor Sanatosi
-------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă ai cont pe Facebook, WordPress, Google+, Linkedin sau Tweeter, poți folosi butoanele Like și Share de mai jos pentru a recomanda articolul și prietenilor tăi.
Aveam nevoie de un neon cu ultraviolete pentru o lampa de sterilizare UV a aerului, asa ca am cerut de la spital numarul furnizorului lor pentru ca ei cumpara cate un bax. Am zis ca fiind vorba de achizitii prin licitatie publica, firma respectiva va avea un pret cat mai apropiat de cel corect.
Da de unde? 112euro/buc. Ok, am sunat la Osram, au zis sa contactez reprezentanta din Romania - 46euro+tva.
Apoi am sunat un partener dealer din Berlin de la care am mai luat o lampa de endoscop cu 200euro+taxe cand la dealeri in Romania era peste 1000euro iar pe ebay cel mai bun pret era 600euro.
Pana la urma cu 82 euro am luat trei neoane UV pentru lampa de sterilizare a aerului, la pretul de 6euro/buc. Dealerul din Berlin era a doua statie, la noi ar fi tot a doua la reprezentanta Osram sau a treia la firmele de tehnica medicala care vand si astfel de neoane UV de uz medical.
E adevarat ca am platit foarte mult transferul bancar (sa le zic ceva pe romaneste la parazitii de bancheri) si transportul, dar tot am iesit mai ieftin. Am luat trei tuburi UV de uz medical (poate stiti ca toate chestiile astea care se cheama "de uz" fie el medical, industrial sau altcumva, au inca un zero la pret numai pe motivul acesta) cu mai putin decat as fi platit aici, si in cei 112 euro nici nu intra transportul.
Necunoscute sunt caile comisioanelor. Acelasi lucru vi-l vor spune si medicii dvs de familie referitor la medicamente si dispozitive medicale.
[polldaddy rating="6558992"]
----------------------------------------------------
Cu respect,
Dr Daniel Ganea
dr. Daniel Ganea
.
Medic de familie, Ecografie la domiciliu,
Medic urgente ambulanta privata
http://ConsultatiiLaDomiciliu.ro
Comunitatea Oamenilor Sanatosi
-------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă ai cont pe Facebook, WordPress, Google+, Linkedin sau Tweeter, poți folosi butoanele Like și Share de mai jos pentru a recomanda articolul și prietenilor tăi.
joi, 26 februarie 2009
fren`s..
While flying over the western parts...
Premisa: Uiti de problemele tale cand el/ea are probleme.
Rezultat 1: nu ai timp sa iti plangi de mila.
Rezultat 2: iti face bine la inima.
Rezultat 3: mai pui un prieten pe lista.
Premisa: U choose friendship over love.
Rezultat 1: Esti destept.
Rezultat 2: Daca rezisti, esti tare.
Rezultat 3: Daca nu rezisti, devii emo.
picked from... http://colour-scientist.blogspot.com/
[polldaddy rating="6558992"]
----------------------------------------------------
Cu respect,
Dr Daniel Ganea
dr. Daniel Ganea
.
Medic de familie, Ecografie la domiciliu,
Medic urgente ambulanta privata
http://ConsultatiiLaDomiciliu.ro
Comunitatea Oamenilor Sanatosi
-------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă ai cont pe Facebook, WordPress, Google+, Linkedin sau Tweeter, poți folosi butoanele Like și Share de mai jos pentru a recomanda articolul și prietenilor tăi.
Premisa: Uiti de problemele tale cand el/ea are probleme.
Rezultat 1: nu ai timp sa iti plangi de mila.
Rezultat 2: iti face bine la inima.
Rezultat 3: mai pui un prieten pe lista.
Premisa: U choose friendship over love.
Rezultat 1: Esti destept.
Rezultat 2: Daca rezisti, esti tare.
Rezultat 3: Daca nu rezisti, devii emo.
picked from... http://colour-scientist.blogspot.com/
[polldaddy rating="6558992"]
----------------------------------------------------
Cu respect,
Dr Daniel Ganea
dr. Daniel Ganea
.
Medic de familie, Ecografie la domiciliu,
Medic urgente ambulanta privata
http://ConsultatiiLaDomiciliu.ro
Comunitatea Oamenilor Sanatosi
-------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă ai cont pe Facebook, WordPress, Google+, Linkedin sau Tweeter, poți folosi butoanele Like și Share de mai jos pentru a recomanda articolul și prietenilor tăi.
duminică, 22 februarie 2009
La microunde
Ai cumva cuptor cu microunde? Il folosesti zilnic pentru ca e convenabil? Daca stii ce este si cum functioneaza cuptorul cu microunde, ce efect au microundele asupra constituientilor din alimente, care este deosebbirea dintre incalzirea la microunde si incalzirea pe plita sau in cuptorul clasic, atunci vei putea hotara in cunostinta de cauza daca si cat sa folosesti aceasta tehnologie pentru hrana ta si mai ales, a copiilor tai.
"Suntem ceea ce mancam" (dpdv constitutiv) si in aceasta idee am recomandat cunoasterea acestei tehnologii si efectelor sale. Exista pe internet destule articole despre gradul de denaturare pe care-l suporta proteinele si consecintele acestor denaturari asupra biologiei celulare.
Dar mi se pare mie ca nu se cunosc pana una-alta niste notiuni de baza despre folosirea cuptoarelor cu microunde, foarte importante atat pentru evitarea acidentelor, cat si pentru o alimentatie cat de cat corecta. Si prin folosirea corecta inteleg printre altele si evitarea abuzurilor si intelegerea pericolelor acestora. De aceea am adunat aici o colectie de sfaturi, sugestii si avertismente privind folosirea cuptorului cu microunde. O parte sunt in limba romana.
• Gatiti produselor alimentare cat mai scurt timp posibil. Dacă este necesar, se adaugă cate 1minut la timpul de preparare a produselor alimentare, până când se ajunge la temperatura adecvată.
• Cantitatea, densitatea, precum şi temperatura alimentelor vor determina timpul de preparare necesar. Verificaţi periodic daca este gata, şi dacă este necesar, prelungiti timpul de coacere.
• Alimentele cu continut ridicat în grăsimi şi zahăr se gătesc mai repede decât alimente cu un conţinut mare de apă.
• Alimentele omogene şi uniforme se gatesc mai bine.
• În cazul în care aveti bucăţi mari reduceti nivelului de putere, pentru a permite patrunderea caldurii prin omogenizarea tempoeraturii.
• Pregătiţi un întreg pachet de alimente sau un pachet de la un pachet multiplu, la un moment dat. Nu impartiti in portii un pachet schimbandu-i modul de ambalare (floricelel de porumb de ex, nu trebuie scoase din punga lor, si nu se poate inlocui cu o alta punga daca cea originala s-a deteriorat).
• Alimentele trebuie să fie cât mai proaspete cu putinţă şi sa nu fi trecut data de expirare.
• Folosiţi doar vase care stiti sigur ca sunt potrivite pentru microunde. Când sunt din plastic sau din hartie, prosoapele de bucătărie pentru microunde au o compozitie speciala care evita fragmentele metalice. In cazul in care folositi servetele din hartie recuperata care contine urme de poleiala, acestea vor lua foc.
• Urmaţi instructiunile de pe pachet pentru adăugarea de apă, unt, sare, lapte, sau alte ingrediente şi apoi amestecarea lor împreună, pentru ca in anumite conditii exista pericolul de explozie si arsuri.
• Urmaţi instrucţiunile producătorului pentru a perfora pungile/ambalajele inchise care pot fi introduse la microunde cu totul, cojiti salamul si carnatii sau taiati-i in bucati mai mici pentru a nu exploda. Ouale, castanele si alunele explodeaza de obicei (mai ales daca nu sunt perforate).
• nu e nevoie sa rotiti vasul în timpul prepararii; acest lucru nu este necesar deoarece cuptorul cu microunde are o turnantă automata al carei sens se schimba periodic.
• Asezati vasul in centru pe turnantă.
• Amestecarea periodica ajuta la omogenizarea caldurii in alimente.
Ce avem voie:
[polldaddy rating="6558992"]
----------------------------------------------------
Cu respect,
Dr Daniel Ganea
dr. Daniel Ganea
.
Medic de familie, Ecografie la domiciliu,
Medic urgente ambulanta privata
http://ConsultatiiLaDomiciliu.ro
Comunitatea Oamenilor Sanatosi
-------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă ai cont pe Facebook, WordPress, Google+, Linkedin sau Tweeter, poți folosi butoanele Like și Share de mai jos pentru a recomanda articolul și prietenilor tăi.
"Suntem ceea ce mancam" (dpdv constitutiv) si in aceasta idee am recomandat cunoasterea acestei tehnologii si efectelor sale. Exista pe internet destule articole despre gradul de denaturare pe care-l suporta proteinele si consecintele acestor denaturari asupra biologiei celulare.
Dar mi se pare mie ca nu se cunosc pana una-alta niste notiuni de baza despre folosirea cuptoarelor cu microunde, foarte importante atat pentru evitarea acidentelor, cat si pentru o alimentatie cat de cat corecta. Si prin folosirea corecta inteleg printre altele si evitarea abuzurilor si intelegerea pericolelor acestora. De aceea am adunat aici o colectie de sfaturi, sugestii si avertismente privind folosirea cuptorului cu microunde. O parte sunt in limba romana.
Ghid pentru gatire la microunde:
• Gatiti produselor alimentare cat mai scurt timp posibil. Dacă este necesar, se adaugă cate 1minut la timpul de preparare a produselor alimentare, până când se ajunge la temperatura adecvată.
• Cantitatea, densitatea, precum şi temperatura alimentelor vor determina timpul de preparare necesar. Verificaţi periodic daca este gata, şi dacă este necesar, prelungiti timpul de coacere.
• Alimentele cu continut ridicat în grăsimi şi zahăr se gătesc mai repede decât alimente cu un conţinut mare de apă.
• Alimentele omogene şi uniforme se gatesc mai bine.
• În cazul în care aveti bucăţi mari reduceti nivelului de putere, pentru a permite patrunderea caldurii prin omogenizarea tempoeraturii.
• Alimentele umede se gatesc mai uniform decât cele uscate. Alimente cu un conţinut scăzut de umiditate trebuie să fie acoperite în timpul prepararii. Lasati alimentele să mai stea după prepararea termică, astfel încât caldura sa se poata dispersa uniform.
• agitare si intoarcerea produselor alimentare în timpul prepararii va ajuta caldura să se distribuie uniform şi va împiedica arderea pe margini. Dacă este posibil, amestecati alimentele dupa incalzire, înainte de servire.
• Energia microundelor ajunge mai bine pe la marginile vasului decat in centru. Deci, plasati spre exemplu legumele mai dense spre marginile vasului (tulpina de broccoli) şi cele mai puţin dense spre centru (floarea de broccoli).
• Acoperirea mâncare va reduce timpul de preparare, se reduce stropirea şi contribuie la păstrarea alimentelor umede, precum si la o incalzire mai uniforma.
• Pentru cele mai bune rezultate, utilizaţi o furculiţă pentru a intepa produsele alimentare cu o piele sau membrana (de exemplu: cartofi, tomate, carnati, gălbenuşul de ou) pentru a preveni explozia lor din cauza aburului.
• Întotdeauna mai lasati alimentele dupa gătite în cuptorul cu microunde pentru a se omogeniza temperaturacirca un minut înainte de servire.
• agitare si intoarcerea produselor alimentare în timpul prepararii va ajuta caldura să se distribuie uniform şi va împiedica arderea pe margini. Dacă este posibil, amestecati alimentele dupa incalzire, înainte de servire.
• Energia microundelor ajunge mai bine pe la marginile vasului decat in centru. Deci, plasati spre exemplu legumele mai dense spre marginile vasului (tulpina de broccoli) şi cele mai puţin dense spre centru (floarea de broccoli).
• Acoperirea mâncare va reduce timpul de preparare, se reduce stropirea şi contribuie la păstrarea alimentelor umede, precum si la o incalzire mai uniforma.
• Pentru cele mai bune rezultate, utilizaţi o furculiţă pentru a intepa produsele alimentare cu o piele sau membrana (de exemplu: cartofi, tomate, carnati, gălbenuşul de ou) pentru a preveni explozia lor din cauza aburului.
• Întotdeauna mai lasati alimentele dupa gătite în cuptorul cu microunde pentru a se omogeniza temperaturacirca un minut înainte de servire.
• mărimea şi forma unui container va influenţa timpul de preparare. Alimentele preparate într-un vas îngust se gatesc mult mai rapid decât aceeaşi cantitate de alimente preparate într-un recipient inalt. Deoarece microundele pătrund din toate părţile, in vasele rotunde se gateste mai uniform
• Pentru decongelare asezati alimentele in centru ca spitele unei roti.
• Se lasă spaţiu suficient între produsele alimentare atunci când sunt asezate pentru microunde.
• Folosiţi in cuptorul cu microunde numai vase care stiti sigur ca sunt potrivite pentru microunde.
• Utilizaţi mănuşi atunci când scoateti bucate şi produse alimentare de la cuptor cu microunde, după preparare.
• Pentru decongelare asezati alimentele in centru ca spitele unei roti.
• Se lasă spaţiu suficient între produsele alimentare atunci când sunt asezate pentru microunde.
• Folosiţi in cuptorul cu microunde numai vase care stiti sigur ca sunt potrivite pentru microunde.
• Utilizaţi mănuşi atunci când scoateti bucate şi produse alimentare de la cuptor cu microunde, după preparare.
Ghid pentru Pregătirea produselor ambalate:
• Pregătiţi un întreg pachet de alimente sau un pachet de la un pachet multiplu, la un moment dat. Nu impartiti in portii un pachet schimbandu-i modul de ambalare (floricelel de porumb de ex, nu trebuie scoase din punga lor, si nu se poate inlocui cu o alta punga daca cea originala s-a deteriorat).
• Alimentele trebuie să fie cât mai proaspete cu putinţă şi sa nu fi trecut data de expirare.
• Folosiţi doar vase care stiti sigur ca sunt potrivite pentru microunde. Când sunt din plastic sau din hartie, prosoapele de bucătărie pentru microunde au o compozitie speciala care evita fragmentele metalice. In cazul in care folositi servetele din hartie recuperata care contine urme de poleiala, acestea vor lua foc.
• Urmaţi instructiunile de pe pachet pentru adăugarea de apă, unt, sare, lapte, sau alte ingrediente şi apoi amestecarea lor împreună, pentru ca in anumite conditii exista pericolul de explozie si arsuri.
• Urmaţi instrucţiunile producătorului pentru a perfora pungile/ambalajele inchise care pot fi introduse la microunde cu totul, cojiti salamul si carnatii sau taiati-i in bucati mai mici pentru a nu exploda. Ouale, castanele si alunele explodeaza de obicei (mai ales daca nu sunt perforate).
• nu e nevoie sa rotiti vasul în timpul prepararii; acest lucru nu este necesar deoarece cuptorul cu microunde are o turnantă automata al carei sens se schimba periodic.
• Asezati vasul in centru pe turnantă.
• Amestecarea periodica ajuta la omogenizarea caldurii in alimente.
• Daca nu sunt gata, alimentele pot fi reintroduse in cuptorul cu microunde pentru a continua gatirea/incalzirea.
• dacă este indicat pe ambalaj, se lasă să stea în alimentele in cuptorul cu microunde, după preparare inca o perioada.
• În cazul în care instructiunile de pe ambalajul alimentelor spun sa nu fie servite imediat ci dupa cateva mionute, scoateti vasul din cuptorul cu microunde - nu lasati alimente/vase/obiecte nesupravegheate in cuptorul cu microunde.
• dacă este indicat pe ambalaj, se lasă să stea în alimentele in cuptorul cu microunde, după preparare inca o perioada.
• În cazul în care instructiunile de pe ambalajul alimentelor spun sa nu fie servite imediat ci dupa cateva mionute, scoateti vasul din cuptorul cu microunde - nu lasati alimente/vase/obiecte nesupravegheate in cuptorul cu microunde.
Ce avem voie:
Folie de aluminiu - cand gatim, numai pt a proteja de ardere anumite parti proeminente (picioarele de la pui), astfel incat sa nu se apropie la mai putin de 3cm de pereti pentru ca se produc descarcari electrice.
Vesela, farfusii, borcane fara capac, vesela din sticla termorezistenta, plastic simplu sau special - numai daca sunt marcate cu semnul specific, daca rezista la temperaturile la care dorim sa le supunem continutul, sau daca le-am testat inainte.
Pungi de gatit speciale - respectati instructiunile de pe ele, perforati sau deschideti locasul de ventilare al pungilor
Vase din hartie, hartie cerata, pergament, servetele - numai daca sunt speciale pentru microunde, numai la o temperatura mai redusa si numai pentru incalzit
Folie din plastic pentru a mentine umezeala - numai folie speciala, nu in contact cu alimnetele.
Ce nu avem voie:
Nu putem pune nici un fel de vase crapate pentru ca se vor sparge din cauza diferentei de incalzire.
Nu putem pune containere inchise pentru ca pot exploda, chiar si dupa oprirea cuptorului.
Nu avem voie vase/tavi din aluminiu, tavi din cartoin cu manere din metal (se aprind) sau cu margini metalice (idem).
Nu avem voie cleme sau forme metalice in U (cleme de la pungi).
Nu avem voie pahare din plastic subtire care nu sunt rezistente la caldura si se pot topi.
Deasemenea nu avem voie vase din lemn care se usuca, crapa si eventual se pot aprinde la deschiderea usii cuprotului.
Metalele reflecta si ecraneaza microundele. Ele se pot incalzi de la alimentele pe care le ating. Metalele nu se incalzesc direct, dar pot produce descarcari electrice care pot aprinde produsele/ambalajele. De aceea este obligatorie indepartarea clemelor metalice de la pungi inainte de introducerea lor in cuptorul cu microunde.
Microundele incalzesc diferit zone diferite din produs in functie de compozitie si asezare.
Atentie ca apa/cafeaua/laptele ating ajung la fierbere intr-unul sau mai multe puncte, fara sa se observe acest lucru. Dar incepe o reactie violenta cu producere de aburi cand introducem o lingura sau daca de exemplu punem zahar.
De aceea dupa oprire e bine sa mai lasam un minut pana la omogenizarea temperaturii produsului.
este bine sa acoperim produsul cu o folie/capac adecvat folosirii la microunde spre a mentine umiditatea, a evita stropirea si a grabi incalzirea.
Recommended Cooking Power Level
Power Level
|
Use
|
P 10 (high)
|
Boil water
Most prepackaged microwave foods
Sauté ground beef
Cook fresh fruits and vegetables
Make candy
Cook fish, meat, and poultry
Prepare rice
|
P 9 / P 8
|
Heat precooked food
Sauté onions, celery, and green peppers
|
P 8 / P 7
|
Roast tender cuts of meat and poultry
Cook mushrooms and shellfish
Cook foods which contain cheese & egg
|
P 6
|
Preparing sauces and gravies
|
P 5 (medium)
|
Cook meat and poultry
Cook custard
Prepare soup
|
P 4
|
Cook less tender cuts of meats
|
P 3
|
Melt butter and chocolate
|
P 2
|
Soften butter & cheese
|
P 1 (Low)
|
Soften ice cream
Raise yeast dough
Keep cooked foods warm for short periods of time
|
Fresh Vegetable Cooking Guide
Use microwave plastic wrap to cover vegetables when cooking. Vegetable
|
Quantity
|
Container / Liquid
|
Power Level
|
Approx.Minutes
|
Asparagus
|
Cuts
|
3 cups, cut into 1 to 2 inch pieces 2 quart casserole, add 1⁄4 cup water
|
P 10
|
6 to 10
|
Spears
|
1 lb
|
1-11⁄2 quart oblong glass baking dish, add 1⁄4 cup water
|
P 7
|
6 to 10
|
Beans
|
Green
|
1 lb cut in half
1-11⁄2 quart casserole, add 1⁄2 cup water
|
P 10
|
12 to 17
|
Beets
|
Whole
|
1 bunch 2 quart casserole, add 1⁄2 cup water
|
P 10
|
15 to 20
|
Broccoli
|
Spears
|
1 bunch (11⁄4 to 11⁄2 lbs)
2 quart oblong glass baking dish, add 1⁄4 cup water
|
P 10
|
8 to 12
|
Cuts
|
1 bunch (11⁄4 to 11⁄2 lbs)
|
2 quart casserole, add 1⁄2 cup water
|
P 10
|
7 to 10
|
Brussel Sprouts
|
1 lb
|
1-11⁄2 quart casserole add 1⁄4 cup water
|
P 10
|
7 to 10
|
Cabbage
|
Whole
|
1 medium head (about 2 lbs)
1-11⁄2 or 2 quart casserole, add 1⁄4 cup water
|
P 10
|
8 to 11
|
Wedges
|
2 or 3 quart casserole add 1⁄4 cup water
|
P 10
|
7 to 10
| |
Carrots
|
Sliced
|
1 lb
1-11⁄2 quart casserole add 1⁄4 cup water
|
P 10
|
6 to 9
|
Cauliflower
|
Whole
|
1 medium head
2 quart casserole, add 1⁄2 cup water
|
P 10
|
10 to 17
|
Flowerets
|
1 medium head
|
2 quart casserole, add 1⁄2 cup water
|
P 10
|
9 to 14
|
Chopped
|
4 medium
|
3 quart casserole, add 1 cup water
|
P 10
|
13 to 18
|
Corn on the Cob
|
1 to 5 small ears
|
3 quart oblong glass baking dish. If corn is in husk, use no water, if husk has been removed, add 1⁄4 cup water. Rearrange after half the cooking time.
|
P 10
|
3 to 4 per ear
|
Eggplant
|
1 medium, about 1 lb
|
2 quart casserole, add 3 tablespoons of water to peeled and diced eggplant.
|
P 10
|
5 to 8
|
Parsnips
|
1 lb
|
1-11⁄2 quart casserole, add 1⁄4 cup water. Slice parsnips 1⁄4 inch thick.
|
P 10
|
7 to 10
|
Peas
|
Shelled
|
2 lbs unshelled
1 quart casserole, add 1⁄4 cup water
|
P 10
|
9 to 12
|
Potatoes
|
Whole Sweet or White
|
1 to 4 (6 to 8 oz each)
Pierce with fork. Place on paper towel on turntable 1 inch apart in circular arrangement.
|
P 10
|
3 to 5
|
Cubed White
|
4 potatoes (6 to 8 oz each)
|
Peel, cut into 1 inch cubes, 2 quart casserole with 1/3 cup water. Stir after halfway through cooking time.
|
P 10
|
10 to 14
|
Spinach
|
10 to 16 oz
|
2 quart casserole, place washed spinach.
|
P 10
|
5 to 8
|
Squash
|
Summer and Yellow
|
1 lb sliced
1-11⁄2 quart casserole, add 1⁄4 cup water.
|
P 10
|
5 to 7
|
Winter Acorn or Butternut
|
1 to 2 squash (about 1 lb each)
|
Cut in half and remove fibrous membranes. 2 quart oblong glass baking dish, place squash cut side down. Cover with plastic wrap. Turn cut side up after half time.
|
P 10
|
9 to 12
|
Turnips
|
1 lb cubed
|
In 1-11⁄2 quart casserole, add 3 tablespoons water.
|
P 10
|
6 to 9
|
Microwave Cooking Guide
Always cook in microwave-safe containers. Paper is acceptable for some foods. DO NOT USE METAL CONTAINERS. Cooking times and food quantities should be used as guidelines only.
Food
|
Power Level
|
Time
|
Comments
| |
Appetizers
| ||||
Party Mix (21⁄2 quarts)
|
P 10
|
5 to 7 minutes
|
Stir every 2 to 3 minutes
| |
Meatballs, small meat or Hot Dog chunks (24)
|
P 10
|
5 to 8 minutes
|
Spread in single layer in 2 quart oblong baking dish.
| |
Stuffed Vegetables (12)
|
P 10
|
3 to 5 minutes
|
Space evenly on plate lined with paper towels.
| |
Toasted Nuts or Seeds (1⁄2 to 1 cup)
|
P 10
|
3 to 5 minutes
|
Combine nuts with small amount of butter. Stir every 11⁄2 to 2 minutes.
| |
Bakery
| ||||
Round Cake
|
P 8
|
3 to 5 minutes
|
Check at minimum time.
| |
Fluted Tube Cake
|
P 10
|
12 to 16 minutes
|
Let stand 10 minutes before inverting.
| |
Cheesecake(9 inch pie plate)
|
P 8
|
10 to 14 minutes
|
Put mixture in 2 quart casserole dish until thick and smooth. Stir with wire whisk every 2 minutes. Pour into crumb crust and place in refrigerator until firm.
| |
Bar Cookies(8 inch square dish)
|
P 10
|
5 to 7 minutes
|
Check at minimum time.
| |
Muffins (6)
|
P 8
|
2 to 4 minutes
|
Check at minimum time.
| |
Eggs, Cheese, Dairy
| ||||
Scrambled Eggs
|
P 10
|
45 seconds to 1 minute per egg.
|
Stir during cooking.
| |
Quiche
|
P 7
|
5 to 21 minutes
|
Pour filling into pre-baked shell.
| |
Thickened Sauces and Gravies (1 cup)
|
P 6
|
3 to 5 minutes
|
Microwave drippings, flour, and salt for 1 to 2 minutes; blend before adding liquid.
| |
Scald Milk (1⁄2 cup)
|
P 7
|
3 to 5 minutes
|
Check at minimum time.
| |
Melt Butter (1⁄2 cup)
|
P 10
|
30 seconds to 1 minute
|
Check at minimum time.
| |
Soften Cream Cheese(8 oz)
|
P 7
|
1 to 2 minutes
|
Remove foil wrapper, place on microwave-safe plate. Stir every 30 seconds.
| |
Fish & Shellfish
| ||||
Fillets or Steaks(1 lb)
|
P 10
|
5 to 7 minutes
|
Delicate fish should be placed in or on a microwave-safe dish.
| |
Casserole, precooked(2 to 3 quart)
|
P 10
|
12 to 18 minutes
|
Delicate fish should be placed in or on a microwave-safe dish.
| |
Scallops, Shrimp, peeled (1 lb)
|
P 10
|
4 to 7 minutes
|
Brush with garlic butter before cooking.
| |
Fruits
| ||||
Baked Apples or Pears
|
P 10
|
2 to 4 minutes per piece
|
Pierce or peel to prevent bursting.
| |
Meats and Poultry
| ||||
The USDA recommends cooking meats to the following internal temperatures to be sure any harmful bacteria has been killed. To measure the internal temperature of meat, insert a meat thermometer into the thickest portion. Do not allow the tip of the thermometer to come into contact with bone.
Food Internal Temperature Ground
Cuts turkey and chickenbeef, veal, lamb and pork 165°F (74°C) 160°F (71°C)
Whole Cuts beef, lamb and vealpork 145°F (63°C)160°F (71°C)
Poultry Cuts white meatdark meatgoose and duck 170°F (77°C)180°F (82°C)180°F (82°C)
Reheating Meat, Poultry Products and Casseroles165°F (74°C)
| ||||
Ground Meat, 1 lb
|
P 10
|
5 to 7 minutes
|
Break up and stir halfway through cooking time.
| |
Bacon (2 to 8 strips)
|
P 10
|
30 seconds to 1 minute per slice
|
Place on paper towel-lined plate.
| |
Sausage Patties
|
P 10
|
1 min per patty
|
Place on paper towel-lined plate. Turn over half way through cooking time.
| |
Sausage Links
|
P 10
|
30 to 45 seconds per link
|
Place on paper towel-lined plate. Turn over half way through cooking time.
| |
Franks or Hot Dogs (1 lb)
|
P 10
|
3 to 6 minutes
|
Place in microwave-safe dish with 3⁄4 cup water. Rearrange half way through cooking time.
| |
Meat Casseroles with pre-cooked Meat and Ingredients
|
P 10
|
19 to 30 minutes
|
Stir halfway through cooking time.
| |
Meat Stews with raw Meat and Vegetables
|
P 5
|
70 to 80 minutes
|
Rearrange or stir halfway through cooking time.
| |
Meat Patties(4 per lb, or 4 oz each)
|
P 10
|
5 to 7 minutes
|
Place on paper towel-lined plate. Rearrange halfway through cooking time.
| |
Spareribs (2 to 3 lb)
|
P 5
|
80 to 90 minutes
|
Place in microwave-save casserole, cover with liquid. Rearrange halfway though cooking time. 10 minutes before end of cooking time drain and add barbeque sauce. Complete cooking.
| |
Chops with Sauce
|
P 8
|
30 to 40 minutes
|
Turn over halfway through cooking time.
| |
Pot Roast, 3 to 4 lb
|
P 4
|
18 to 23 minutes per lb
|
Use microwave-safe cooking bag. Turn over halfway through cooking time.
| |
Pot Roast, tender
|
P 5
|
13 to 15 minutes per lb
|
Use microwave-safe cooking bag. Turn over halfway through cooking time.
| |
Roast, tender beef such as rib-eye or rolled rib
|
P 7
|
Rare: 11 to 14 minutes per lb
Medium: 14 to 17 minutes per lb
Well done: 17 to 20 minutes per lb
|
Use microwave-safe cooking bag. Turn over halfway through cooking time.
| |
Ham Roast, pre-cooked
|
P 6
|
14 to 17 minutes per lb
|
Use microwave-safe cooking bag. Turn over halfway through cooking time.
| |
Pasta and Cereals
| ||||
Long pieces (Spaghetti, Linguini, etc.
|
P 10
|
12 to 15 minutes
|
In 2 quart oblong glass dish, add 6 cups hot water, 1 tablespoon cooking oil and 1 teaspoon salt. Rearrange halfway through cooking time.
| |
Noodle or Rice Casseroles (2 quarts)
|
P 10
|
8 to 15 minutes
|
Stir halfway through cooking time.
| |
Hot Cereal, regular or instant
|
P 10
|
11⁄2 to 3 minutes
|
Add amount of water specified by package directions. Stir halfway through cooking time.
| |
Rice, instant
|
P 10
|
11⁄2 to 3 minutes
|
Add amount of water specified by package directions. Stir halfway through cooking time.
| |
Pie Crust
| ||||
Crumb Crust (9 inch)
|
P 6
|
2 to 3 minutes
|
Check at minimum time.
| |
Poultry (use microwave-safe cooking bag)
| ||||
Chicken, cut up. 6 to 8 pieces
|
P 10
|
11 to 16 minutes per piece
|
Turn over halfway through cooking time.
| |
Whole Chicken or Cornish Hens
|
P 7
|
9 to 12 minutes per lb.
|
Turn over halfway through cooking time.
| |
Turkey Legs or Quarters
|
P 7
|
11 to 14 minutes per lb.
|
Turn over halfway through cooking time.
| |
Turley Breast
|
P 7
|
12 to 15 minutes per lb.
|
Place on microwave-safe dish, breast-side down. Turn over halfway through cooking time.
| |
Eggs
| ||||
Fried 1 or 2 eggs
|
P 10
|
30 to 60 seconds per egg
|
Break egg into small plate that has been greased with butter. Gently prick yolk with fork. Cover with plastic wrap. Place a glass of water beside the plate to promote even cooking of the white and yolk.
| |
Scrambled, 2 eggs
|
P 10
|
1 to 2 minutes
|
Place 1 tablespoon butter in small bowl. Turn microwave on high, 25 to 30 seconds or until butter is melted. Add eggs and 2 tablespoons milk. Beat with fork to scramble. Cover with plastic wrap. Stir halfway through cooking time. Season, stir, and let stand to complete cooking.
| |
Poached
|
P 10
then
P 8
|
2 minutes
3 to 5 minutes
|
Use a microwave-safe container. Add water to fill 2 inches deep. Heat on high for 2 minutes to bring the water to a boil. Break eggs, one at a time, into sauce dish; then slip each egg into water, holding dish close Simmer 3 to 5 minutes on P 8 depending on degree of doneness desired. When done, remove eggs with slotted pancake turner or spoon. Drain on paper towels.
| |
Reheating Guide
Stir or rearrange large amount of food after half the suggested heating time. To be thoroughly heated, food should reach a temperature of 160˚F to 165˚F.
Allow foods to stand a few minutes before serving.
Food
|
Quantity
|
Power
Level
|
Approx
Minutes
| |
Appetizers
|
Saucy meatballs, riblets,
cocktail franks, etc.
Dips: cream or process cheese
Pastry bites: small pizzas, egg
rolls, etc.
|
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1⁄2 cup
1 cup
2 to 4 servings
|
P 10
P 10
P 5
P 5
P 10
|
1 to 2
3 to 4
1⁄2 to 1
2 to 3
1 to 3
|
Dinner Plate
Meats & Main Dishes
|
Meat plus 2 vegetables
Saucy (1 cup serving) chop
suey, spaghetti, creamed
chicken, chili, stew, macaroni
and cheese, etc.
Meats (4-oz servings)
Thinly sliced meat:
Rare minimum time
Medium rare maximum time
Well done beef, pork, ham,
poultry, etc.
Rare beef steak
Well done beef, chops, ribs etc.
Hamburger or meat loaf
Chicken pieces
Hot dogs and sausages
Rice and pasta (1 cup serving)
Plain or buttered
Topped or mixed with sauce
|
1 plate
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 to 10 oz can
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 to 2 pieces
3 to 4 pieces
1 to 2
3 to 4
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 to 2 servings
3 to 4 servings
|
P 10
P 10
P 10
P 10
P 7
P 7
P 8
P 8
P 8
P 8
P 8
P 8
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
|
2 to 4
1 to 2
2 to 3
2 to 3
1 to 3
2 to 4
1 to 3
3 to 4
1 to 2
2 to 3
1 to 2
2 to 3
1 to 11⁄2
2 to 3
1 to 11⁄2
2 to 3
1⁄2 to 11⁄2
11⁄2 to 2
1 to 2
2 to 3
1 to 2
2 to 4
|
Sandwiches
& Soups
|
Moist filling (1⁄2 cup serving)
Meat cheese filling with ham
Soup (1 cup serving) Water based
Dairy based
|
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 plate
3 to 4 servings
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 10 oz can
reconstituted
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 10 oz can
reconstituted
|
P 7
P 7
P 8
P 8
P 10
P 10
P 10
P 8
P 8
P 8
|
1 to 2
2 to 4
1 to 11⁄2
11⁄2 to 21⁄2
1 to 8
3 to 4
3 to 4
2 to 3
3 to 5
6 to 8
|
Vegetables
|
Small (1⁄2 cup serving)
peas, beans, corn, etc.
Large or whole asparagus
spears, corn on the cob,etc.
Mashed potatoes, squash,
pumpkin, etc. (1⁄2 cup serving)
|
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 16 oz can
1 to 2 servings
3 to 4 servings
1 16 oz can
1 to 2 servings
3 to 4 servings
|
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
|
1 to 2
2 to 3
2 to 3
1 to 2
2 to 3
2 to 3
1 to 3
3 to 4
|
Sauces
|
Dessert: chocolate or
butterscotch
Chunky type giblet gravy,
spaghetti sauce, etc.
Creamy type
|
1⁄2 cup
1 cup
1⁄2 cup
1 cup
1 16 oz can
1⁄2 cup
1 cup
|
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
P 10
|
1⁄2 to 1
1 to 2
1⁄2 to 1
1 to 2
2 to 3
1⁄2 to 1
1 to 2
|
Bakery
Foods
|
Cake, coffee cake, doughnuts
sweet rolls, nut or fruit
bread.
Dinner rolls, muffins
Pie: fruit, nut or custard
1/8 of 9 inch pie = 1 slice
(use minimum time
for custard)
|
1 piece
2 pieces
9 inch cake or
12 rolls or
doughnuts
1
2 to 4
6 to 8
1 slice
2 slices
9 inch pie
|
P 3
P 3
P 3
P 5
P 5
P 5
P 5
P 10
P 10
P 8
|
1⁄2 to 1
1 to 11⁄2
2 to 4
2 to 3
1⁄4 to 1⁄2
1⁄2 to 1
1 to 2
1⁄2 to 1
1 to 11⁄2
3 to 4
|
Griddle
Foods
|
Pancakes, French toast
or waffles
Plain, no topping
With syrup & butter
With 2 sausage patties (cooked)
|
2 or 3 pieces
2 or 3 pieces
2 or 3 pieces
|
P 10
P 10
P 10
|
1⁄2 to 1
1 to 2
1 to 2
|
Beverages
|
Coffee, tea, cider, other
water based
Cocoa, other dairy based
|
1 to 2 cups
3 to 4 cups
1 to 2 cups
3 to 4 cups
|
P 7
P 10
P 7
P s7
|
3 to 4
4 to 6
3 to 4
6 to 8
|
Other Microwave Oven Uses
• Crisp stale crackers or chips by heating on high power for 45-60 seconds.
• Defrost bread, frozen stock, egg whites, and pie dough.
• Dry fresh herbs by placing between paper towels, then heating on high power for 4 minutes or until dried. Let stand 10 minutes before storing in a covered jar.
• To extract more flavor and juice from fruits such as lemons, oranges, limes and grapefruit, heat on high power for 15 seconds and allow to stand 3 minutes before squeezing.
• To liquefy honey that has crystallized, heat on high power for 30-45 seconds.
• To help loosen peels on fresh peaches or tomatoes, heat on high power for 10 to 30 seconds, depending on the fruit and size. Let stand for 10 minutes for peeling.
• Before grilling meat or poultry, microwave on high power for about 3 minutes per pound. This will reduce the grilling time and help to keep the meat or poultry from drying out while cooking.
• When freezer packages stick to frozen foods, heat on high power for 15 seconds. Allow the food to stand for 3 to 5 minutes before removing it from the package.
• To scald a cup of milk, heat on high power for 1 to 2 minutes.
• Soften brown sugar, butter, marshmallows, caramels, or ice cream by heating on high power for 5 seconds to 11⁄2 minutes, depending on the food.
• Toast nuts or seeds by placing in a single layer on a plate and heating on high power for 5 up to 7 minutes. Nu si castane, alune, cocos, deci fara nuci ermetic inchise care contin lichid.
[polldaddy rating="6558992"]
----------------------------------------------------
Cu respect,
Dr Daniel Ganea
dr. Daniel Ganea
.
Medic de familie, Ecografie la domiciliu,
Medic urgente ambulanta privata
http://ConsultatiiLaDomiciliu.ro
Comunitatea Oamenilor Sanatosi
-------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă ai cont pe Facebook, WordPress, Google+, Linkedin sau Tweeter, poți folosi butoanele Like și Share de mai jos pentru a recomanda articolul și prietenilor tăi.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)